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2012-04-26
食品安全最關鍵的兩個環(huán)節(jié)是加工原料的獲取和食品生產過程。金屬或異物的來源很復雜,既有可能來自生產原材料本身,因為廠家在清理的過程中未能完全清除而帶到了食物中;也有可能來自由供應商提供的包材或直接來源于生產過程,例如在各生產廠家實現(xiàn)機械自動化的同時,他們使用的機械設備也帶來了一些安全隱患,由于生產過程中機械零件磨損造成掉屑或零部件的直接掉落等
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